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下馆子开始等位了!浔城消费复苏,烟火气渐浓_社会频
发布日期:2020-09-12 07:40   来源:未知   阅读:

“您好,请问您这边几位,我们这边需要等位。”8月19日12时刚过,联盛快乐城里的一家烤肉店里已经座无虚席,门外也已经有一两桌人正在排队等位。

采访中,也有企业表示,随着疫情防控情况好转,生意恢复,但是与往年同期相比,尚有一些差距。“我们现在的散客量也已经恢复到了往年同期,只是大家消费更加理性,2020年小喜图库网址,总的营业额还是不如往年。”俏西海店长陈和梅告诉记者,宴席曾经是该酒店的主打项目,但是今年以来,宴席情况并不是很理想:要么干脆不办,要么缩小规模办,“为了刺激消费,我们在宴席方面给足了优惠,希望随着十月份的到来,婚宴会慢慢多起来吧。”

随着疫情进入常态化管理,餐厅堂食开放,浔阳餐饮业开始逐步复苏。记者通过采访市内多家餐饮企业了解到,尽管疫情给餐饮行业带来了巨大冲击,甚至有餐饮店已经转让、倒闭,但是其他的餐饮店在熬过了寒冬之后,已经在慢慢走向春天。

饮食需求是永恒的,餐饮业所面对的市场是永远的。浔南往事是一家去年10月底才开张的餐饮店,面对疫情期间的低营业额,原本主打高端定位的他们,开始做起了快餐,为自己输血的同时积累人气。随着堂食的放开,餐厅推出了不少性价比更高的菜品,生意也恢复到了疫情前期。“中午有50%的上座率,晚上的上座率是100%,目前来说经营成效还是很不错的。”企业负责人余朝阳告诉记者。

记者在联盛快乐城里看到,大部分的餐饮店基本恢复了较好的营业状态,别是在烤肉、日料、韩料、火锅等备受年轻人亲睐的餐饮店,上座率基本都能达到60%至70%,甚至更多。

(九江报业融媒记者 孔颖 文/摄)

“7月以后,店内生意明显好了很多,特别是放暑假过后,每天我们店里的生意都爆棚,基本上与往年同期持平了。”该烤肉店的一名工作人员告诉记者,中餐基本有80%以上的上座率,个别桌可以实现翻台2次,晚餐上座率可以达到100%,个别桌翻台3次。“我们的工作人员忙起来的时候,都没时间给客人烤肉。”

上个月,刘云龙的第三家餐饮店尚和文口味大排档开业。选择在疫情后开新店,刘云龙有着充足的信心。留住团队、开拓创新,刘云龙认为历经洗礼,完成蜕变,方能“剩者为王”,在激烈的市场竞争者站稳脚跟。“大家总是要吃的,要消费的,只有把东西做好了,自然会有客人来的。”随着疫情后,市民的消费更趋于理性,刘云龙的新店因为性价比高而广受欢迎。“我们是做夜场的,晚餐基本上100%上座率,还能翻台。”